作者簡介

福西英三

1930年出生於日本北海道旭川。一邊經營酒吧，一邊擔任BARTENDER協會編輯局長。之後又擔任SUNTORY SCHOOL專任講師。在該校執教鞭逾24年，最後於1993年以校長一職退休。現為本部特別顧問。

花崎一夫

1949年出生於日本東京都。明治大學文學部文學科畢業。現任SUNTORY SCHOOL講師。

山崎正信

1958年出生於日本高知縣。於法政大學在學期間即接觸飲食業，SUNTORY SCHOOL畢業之後則任調酒師一職。1991年起擔任SUNTORY SCHOOL講師至今。