夏梅美智子

料理研究家，出生於日本東京。曾向瀧澤真理小姐學習料理，擔任烹飪助理一職，之後開始獨立作業。
目前活躍於雜誌及廣告界的美食單元。她烹調的菜肴被譽為好做又美味。她個人鍾愛「天天吃都吃不膩」的韓國料理。本書是她數度拜訪韓國所嘗的美味，經重新設計後，成為在家就能烹調的簡單料理。