黃銘波

現任：台北喜來登大飯店餐飲部首席蔬果雕師。
國立高雄餐旅學院兼任果雕教師。
簡歷：2003國立高雄餐旅學院兼任果雕講師。
2002 台北喜來登 (原來來) 大飯店餐飲部蔬果雕刻師。
2000 中華民國烹飪協會理事。
2000 台北中華美食展國際廚藝競賽─蔬果雕組召集人。
1999 台北中華美食展國際廚藝競賽─蔬果雕組召集人。
1995 台北來來大飯店餐飲部蔬果雕刻師。
1994 台北福華大飯店雲華庭盤飾師。
1992 自創工作室培訓蔬果雕人才。
1991 台北豪景大酒店蔬果雕刻師。
1989 台北金園餐廳主廚。
1987 台北誼園餐廳廚師。
1980 入廚於台北湘鄉小?。　　
　　　　　　　　　　　　　
獎歷：2004 「教育百人團」當選人 (教育傳承類組) 教育部，公共網路文教基金會主辦。
2002 第四屆中國烹飪世界大賽─蔬果雕組「特金獎」。
1996 新加坡第十屆國際FHA亞洲旅館美食沙龍廚藝競賽蔬果雕「金、銀牌獎」並獲頒「最傑出藝術家」(Most Outstanding Artist)。
1993 台北中華美食展廚藝競賽蔬果雕組 金牌。
1992 台北中華美食展廚藝競賽蔬果雕組 金牌。　
授課經歷：國立高雄餐旅學院、士林社區大學、中華社會福利基金會職訓中心、台南廚師公會、國立台南家齊女中、私立新竹明新技術學院飲食文化社、國立歷史博物館推廣教育組、國賓大飯店 (台北、高雄)、新加坡文華酒店、花蓮料理師協會、蘭陽美食交流協會、開明商工、稻江護家稻江商職、喬治商工。
著作：蔬果切雕技法1：入門基礎篇 (2004)。
蔬果物語˙黃銘波蔬果切雕藝術 (2002)。