洪嘉妤
　
畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理，
學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步，
幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館，
工作之餘最愛到各大義式餐廳遍嘗美食，
閒閒沒事時喜歡待在家裡做焗烤料理，
多年食譜編輯經驗，經手50餘本不同主題食譜，
有逛超市狂買半成品和收集鍋碗瓢盆的癖好，
超喜歡罐頭材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。
暢銷著作：《隨手做義大利麵‧焗烤──最簡單、變化多的義式料理70道》、《人氣咖啡館簡餐精選──80道咖啡館必學料理》、《世界素料理100：5分鐘簡單蔬果蛋奶素》（朱雀文化出版）。