胡家碩

學歷：
台灣大學生化科學研究所畢業
現任：
美國Wedar Nutrasource Inc. 總經理，從事天然營養保健產品之品牌原料代理與產品開發，並投入許多學術資源建置崴達健康圖書館、多酚學苑宣導正確的營養補充概念。
關係企業：
台灣崴達國際、台灣薇達、上海崴橋、上海崴環進出口商貿等子公司。

蕭千祐

現職：
長庚技術學院營養學講師
學歷：
台北醫學大學保健營養學博士研究
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格
經歷：
常受邀至各單位演講，致力於飲食養生推廣。《中國時報》〈健康小百科〉、《自由時報》〈健康醫療版〉、《台灣日報》〈醫療保健版〉、《人間福報》〈健康素食法〉專欄作家，《聯合報》〈健康菜籃族〉推薦專家。
專長：
慢性病飲食專業調配與諮詢、保健食品開發與行銷推廣、減重策略規劃與營養教育。
著作：
《抗老防癌田園八蔬果》（宏欣文化）、《免疫主角茄紅素》（元氣齋）、《蕃茄健康之戀》（民視文化）、《抗老要趁早》（元氣齋）、《胺基酸打造健美好身材》（元氣齋）、《茶與咖啡喝出健康好氣色》（大樹林）、《神奇納豆激?》（詠星藝能）、《藏醫之寶紅景天》（元氣齋）、《對症食療好健康》（大樹林）。