連汝安

教授 大陸醫學名教授。1928年出生於中醫世家，是明朝萬曆皇帝隨身御醫連成玉的第18代傳人。

畢業於北方大學醫學院，後繼續在中國中醫研究院深造，曾任內科主任、副院長，現任北京中醫多學科研究中心主任、教授。 他長期從事中西醫統合防治研究工作，對中傳統食療和藥膳尤有深入的研究和實踐經驗，本書為其多年的研究心血結晶。 著有《中華藥膳寶典》等多種，深受歡迎。