石原結實　醫學博士

1948年出生於長崎縣。畢業於長崎大學醫學部，專攻血液內科，並取得同所大學醫學博士資格。之後更前往以難治疾症的飲食療法而聞名世界的瑞士貝納醫院研習，且超過五次親赴喬治亞共和國的高加索長壽村探查，榮獲喬治亞共和國科學協會長壽醫學會榮譽會員。歷代祖先皆為日本古代種子島國藩主的御醫。

石原博士曾在長崎原爆醫院服務，接觸過許多現代醫學無法治癒的病患。1985在伊豆、伊東地區開設斷食療養所，施行以「紅蘿蔔蘋果汁」「運動」「溫泉療養」為主的斷食指導。獨創引入中醫的食療法極受日本各界名人信賴。目前為石原診所院長，也參與廣播、電視有關健康議題的節目，每年巡迴日本全國演講約50~60場，一年著書10~20冊，堪稱日本No.1的自然醫學養生家。