生於1965年。香川縣出身。於東洋飯店工作之後前往法國深造。在巴黎的日航飯店Hotel Nikko de Paris及名糕點舖Jean Millet研修後歸國。

期間任職過舞子海濱別墅飯店Seaside Hotel Maiko Villa及御影高杉的製長，2005年12月在神戶開設Mont Plus。「Mont Plus」為暱稱，正式的店名為monter au plus haut du ciel(凌空扶搖而上)，屬於正統派的法國糕點店，如今在神戶是最受矚目的店家之一。還增加了外帶、咖啡廳、糕點教室等服務，並與糕點材料‧器材販賣店Patis進行異業結盟，同時販售道具器材及糕點材料。

2007年3月於JR大阪車站內開設另一家店面mont plus PAYSANNE。