潘宏基

現任：星帝嶺餐廳總主廚
經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人
中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 台北中華美食展，熱食組銀牌
世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州
海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎
著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」、「熱炒80」、「醬作美味」
「醬調美味」、「中餐烹調乙級必勝精選」、「四季養生節氣」

楊健平

現職：「華泰學進修暨推廣教育部西餐烹飪講師」
證照：「中餐烹調技術士丙級合格證書」、「餐飲服務食品安全管制系列證書」
「中華人民共和國特級廚師證書」、「西餐烹調技術士丙級合格證書」
經歷：「力霸皇冠飯店 香榭法式料理廳 主廚」
「華國洲際飯店 Olive Tree 主廚、日安咖啡廳　副主廚」
榮獲：2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎
2005FHC第七屆上海烹飪藝術比賽現場烹調組銅牌獎
著作：「原味地中海」、「時尚湯SPA」、「西式美味醬」