石原結實(Ishihara Yumi)

醫學博士。石原診所院長。1948年出生。長崎大學醫學系畢業，主修血液內科；同時也在該大學研究所完成博士的課程。

曾在瑞士以研究難病患者的飲食療法而聞名的Benner病院進行研究；同時為了研究長壽飲食，他也曾5次探訪以「長壽鄉」而聞名的高加索(Caucasia)地區。