陳啟楨

德國杜賓大學生物學院自然科學博士

南台科技大學生物科技系教授兼主任

中華民國真菌學會理事

著作有【百菇宴】(上冊、下冊)、【黑木耳減肥最健康】 、【金菇抗癌】 等。