陳鴻霆

◆救總職訓所烘焙班18期畢業。
◆證照：乙級烘焙技術士證照、丙級烘焙技術士證照、中式麵食乙級證照、中餐丙級證照。
◆曾任職薩比諾食品麵包房西點房、紅葉蛋糕福州部門麵包師傅、紅葉蛋糕西點房自組DIY西點工作室教室。現任職於開明高級職業學校餐飲科主任。

吳美珠

◆中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。
◆民國89年7月日本東京製學校短期研修結業。
◆取得證照：乙級烘焙技術士證照、丙級烘焙技術士證照、中式麵食乙級證照、化學丙級證照、中國大陸高級麵點師檢定及格。
◆現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。
◆著作《新手烘焙珍藏版》、《餅乾‧果凍布丁‧巧克力》