大森由紀子

(Oomori Yukiko) 法式糕點、料理研究家。學習院大學法文系畢業後，於巴黎的藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)、麗緻廚藝學院(Ritz Escoffier)等處進修。開設糕點及法國菜教室「Etre」。同時也是麗緻廚藝學院在日本的聯絡處。

作者探訪了全法國具有傳統風味的糕點及地方性糕點，將它們背後的歷史和風土人情介紹給日本的讀者。身為法國傳統糕點推廣協會「Club de la Galette des Rois」的理事，與日本及法國的糕點師傅們的交流也很密切。著有『地方子』、『地方』(均為柴田書店出版)等書。