楊淑燕

來自府城安平延平街（台灣第一街）的楊淑燕老師，自幼接觸廚藝多年，精通各式台灣小吃，尤以經典台南小吃最為專精。近年，楊老師更憑藉著在業界、學界豐富的經驗，致力於台南美食工作，從事台南小吃推廣及教學，輔導過數千人學生，遍及海內外，深獲大家的肯定與喜愛。

經歷：
安平貴記美食文化館負責人
推動台南小吃國宴餐
擔任金馬獎第四十屆入圍酒會統籌策劃
舉辦總統府餐會，及應觀光局邀請至新加坡、香港、澳門等海外交流示範
統一7-11台南小吃廣告代言人
媒體節目「冰冰好料理」常態示範表演
出版多本小吃系列食譜
現任：
周氏蝦捲國宴廳經理兼行政主廚
台南小吃廚藝研究所執行長
中華日報「美食廚房」專欄撰寫
台南救國團烹飪講師
職訓局專業烹飪講師