石原結實

1948年生於長崎，畢業於長崎大學醫學部，專攻血液內科，同大學博士課程修畢。多次前往以食療法治療難治之症而聞名世界的瑞士班納醫院研習，並五度到以長壽村而知名的喬治亞共和國高加索地區進行有關長壽的研究。當選喬治亞科學院長壽醫學會名譽會員。引進東洋醫學獨創飲食療法、運動療法，獲得各界名人信任。
作者著作眾多，在台灣多有中譯本，如：《吃對了，就會健康》、《體內淨化大作戰》、《空腹力革命》、《先別急著吃三餐》、《體溫太低，當然會生病！》、《擊退萬病！從下半身開始》……等。