信太康代

先後在瑞士國立瑞奇蒙(Richmont)烘焙學校、法國雷諾特(Lenotre)烘焙學校專攻點心製作。回國後，以料理研究家的身分，活躍於電視、雜誌等媒體。目前在自家以沙龍的型式，開設點心與料理教室。簡單又美味的料理，以及做法正統的點心，皆贏得相當的好評。

著作等身，主要作品包括《第一次動手作點心》(主婦與生活社)、《光靠Le Creuset一鍋做好菜。》(河出書房新社)等。