丹尼爾‧尼格雷亞 Chef Daniel Negreira

從小愛做菜，在西班牙曾經跟在許多一流名廚手下做事。
待過的知名餐廳包括：米其林三星大廚Martin Berasategui、EL BULLI的老闆兼主廚阿德里亞(Ferran Adria)三星餐廳Akelarre、三星餐廳Mugaritz的主廚，最後還當上拉托哈島(La Toja)上的Gran Hotel Hesperia五星級飯店主廚。

因為做了台灣女婿，來到寶島定居，並在台北東區開設餐廳「EL TORO」。

丹尼爾擅長以傳統出發的創意菜，從古老食譜汲取養分，再經轉換、改良與創新，用台灣在地食材做出不失原味精神的西班牙菜，自成一格的「丹尼爾料理」，極受老饕好評。