太田

大妻女子大學畢業，大約30年前左右，紐約的麵包相當多樣化，和培果的相遇開啟了我做麵包的生涯。跟隨森山智子老師學習，同時也從瑞士‧法國的製學校修業完畢後，擔任烘焙助手，便在自家開設麵包和蛋糕教室。現在一邊擔任江戶川區立身障者支援之家的講師，一邊擔任中村史老師的蛋糕製作助理。