陸羽(公元733~804年)

字鴻漸；一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，唐復州竟陵郡(今湖北省天門縣)人。陸羽精於茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名於世，因被後人稱為「茶聖」。

史書上有關陸羽出生的記載甚少，相傳陸羽是個棄兒，自幼無父母撫養，係竟陵地方龍蓋寺老和尚智積禪師在河堤上拾到，並撫養長大。智積禪師以《周易》占卜，得語：「鴻漸於陸，其羽可用為儀。」便給他取名為陸羽。

沈冬梅

歷史學博士，中國社會科學院歷史研究所副研究員，中國國際茶文化研究會學術委員會副主任。主要從事中國古代歷史與茶文化的研究。多次參加國際學術會議並做學術報告。

已發表《論預政傾向對中國古代歷史學的影響》、《酒與茶︰兩種文化符號的比較研究》等論文30餘篇，出版《宋代茶文化》、《茶經校注》、《浙江通史‧宋代卷》(合作)、《中國寺觀》(合作)、《中國古代茶葉全書》、(合作點校)，參加編輯整理《中國歷代茶書匯編》，參加《中國茶葉大辭典》的詞條撰寫。