信太康代

在法國旅行的途中，被手製甜點的魅力征服；之後先後留學於瑞士的瑞奇蒙（Richmont）烘焙學校、法國巴黎的雷諾特（Lenotre）烘焙學校。回國後，以料理研究家的身分，活躍於電視、雜誌等媒體。目前在自家以沙龍的型式，開設點心與料理教室。簡單又美味的料理，以及做法正統的點心，皆贏得相當的好評。著作等身，主要作品包括《冰涼涼的冰淇淋．布丁．小點心》（楓書坊）、《做法簡單的巧克力點心》（雄雞社）、《薯芋．南瓜》（貴夫人出版社）等。
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