石原結實

1948年出生於日本長崎縣。畢業於長崎大學醫學部，專攻血液內科，並取得同所大學醫學博士資格。之後前往以難治疾症的飲食療法而聞名世界的瑞士貝納醫院研習，且多次親赴喬治亞共和國的高加索長壽村，進行探查與研究。

1985年在伊豆開設斷食療養所。施行以「紅蘿蔔．蘋果汁」、「生薑紅茶」、「溫泉」和「運動」等為主的自然療法，幫助病患增進健康，治療成效深得日本名人、政要的信賴。

目前為「石原診所」院長，時常受邀參與廣播、電視等有關健康議題的節目，每年巡迴全日本演講約50~60場，健康養生著作超過100本，是日本最受歡迎的健康暢銷書權威，堪稱日本NO.1的自然醫學養生專家。