安娜‧卡卓(ANNE CAZOR)

由艾維．提斯（Herv？ This）授頒分子廚藝（Gastronomie Mol？culaire）博士學位，
同時也是農產品加工工程師和「創新料理」（Cuisine Innovation）網站創辦人；
該網站除了提供分子廚藝相關諮詢和教育訓練外，
也線上販售烹調創新料理的產品及材料。
由於深諳分子廚藝的科學原理及技術，在這本書裡，
她特別精選出一般人也能簡易上手的烹飪技法和創新食譜。

克莉絲汀‧雷納（CHRISTINE LI？NARD）

農產品加工工程師、食品安全證照士、健康食品營養師，
曾參與多項食品發明計畫，並從事烹飪科技的宣導工作。
對於美食烹調非常好奇，於是研擬出「分子時尚」（？ la mode mol？culaire）食譜，
將雞尾酒運用到各種美味的料理當中。

朱利安‧阿塔（JULIEN ATTARD）

自由攝影工作者，畢業於Vevey攝影高等學院，專長為報導評論和視覺廣告影像攝影。