田崎真也

一九五八年出生於日本東京。十九時即立志成為酒侍，並在法國居住三年。一九八三年時，在全日本酒侍最高技術大獎競賽中，獲得冠軍。一九九五年，在世界最優秀酒侍競賽中，成為第一位獲得冠軍的日本人。二○○○年沖繩高峰會議的宴裡，擔任飲料的選擇與服務工作。目前從事各種領域的活動，包括演講、研討會、諮商、電視及廣播演出、撰稿著作等等。

其著作包括有《和田崎真也一起尋找美味好店》(新潮文庫)等等。