金峰燦

東國大學韓醫學博士，中醫康復醫學專科醫師。曾擔任江南宜林韓方醫院診療部長，漢陽大學看護學教授。現任韓國自然中醫診所，清泉韓醫院(www.cleansam.com)院長。著作有《吃好生活滋潤》系列中的《綠茶》。

張素英

中央大學食品營養學博士，財團法人宮中飲食研究院的研究員，現任中央大學食品營養學科講師，兼全州大學文化觀光學府傳統飲食文化教授，重要無形文化財第38號「朝鮮王朝宮中飲食」國家專修生。

著作有《倒吃年齡的141種健康沙拉》、《海裡的食物也是藥》、《用心做好我們的餅》等。