于美瑞

本名于淑萍，五年級生。從小，沒有機會跟著很會做菜的婆婆或媽媽，學習一手料理好手藝，也沒有一張對美食特別刁鑽的嘴，有的只是對甜點料理的熱情。

因為情傷開始愛做甜點，2006年至法國巴黎藍帶廚藝學院學習法式料理和甜點，並到巴黎麗池飯店 Escoffler 學校取得法式藝術甜點畢業證書及巴黎bellouet conseil 職業學校修業，深受法國廚藝大師傳授經典美味甜點及其風範影響。

2008年回台，決定將推廣法式甜點、料理列為人生未來重要的工作。

作品：
2009年 果醬女王　　　　　　四塊玉發行
2009年 是的！主廚　　　　　樂果文化發行
2003年 青春歐巴桑遊學記　　麥田出版社發行

學歷：
(一)法國藍帶廚藝學院
2007 法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業
2007 法國藍帶專業甜點課 畢業
2008 法國藍帶料理專業課結業
(二)2008年 巴黎麗池飯店 Escoffler 學校 法式藝術甜點畢業
(三)2008 巴黎bellouet conseil 職業學校修業
PETITS FOURS ET MACARONS／小西點與馬卡龍
PETITS GATEAUX NOUVELLES TENDANCES／小蛋糕與新式蛋糕
FESTIVAK DES SANDWICHES ET TARTINES／三明治與法式鹹派

工作經歷：
巴黎Eric kayser麵包店 甜點麵包部
巴黎Angelina咖啡 甜點部
巴黎麗池飯店點心房