林長治

出生於魚翅世家，香港祐生魚翅公司創辦人，數十年來對海味乾貨深有研究。

兼任香港餐務管理協會會董，美國駐香港環球國際企業顧問(1989-2009年)。

並曾任香港旅遊協會專業訓練部「海味乾貨班」導師，又應邀於香港中文大學、市政總署訓練學院作專題講座，經常應邀在香港主要電視台擔任專業嘉賓，講解海味分辨的知識。