陳偉

從事飲食行業逾三十年，擔任多家著名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。

教學經驗：
‧尖沙咀街坊福利會(1989-1991)
‧黃克競工業學院　(1993)
‧九龍麥氏廚藝中心(1991-1994)
‧香港煤氣烹飪中心(1995)
‧九龍專業廚藝中心(1995)
‧業餘進修中心　　(1995迄今)