青木敦子

食物調理家，義大利菜研究家，營養師。曾在翡冷翠、米蘭、杜林、波隆那學習義大利菜。主要以食物調理家的身份活躍於TV節目中，此外也親自開發餐廳咖啡廳的菜單，在代官山的沙龍裡設有義大利菜教室。

著作有《調味料用得好，新手也能變大廚》、《用橄欖油取代奶油做點心》、《橄欖油日本料理》(以上為扶桑社出版)、《利用冰箱完成冰涼甜點》(河出書房新社)等。