藤川浩史 Hiroshi Fujikawa

1970年10月生於北海道札幌市。「烹調師專門學校法國分校畢業後，91年時進入東京代官山的「Pierre D’or」公司，跟隨及川太平主廚工作5年的時間，學習到調和味道和烘焙技巧等製作甜點的基本知識。

96年時進入「Hotel De Mikuni」的法國甜點部門，03年擔任該部門的甜點主廚。在此其間，在擔任東京澀谷「Restaurant Nepsis」的法國甜點主廚的機緣下，他深刻感受到餐廳甜點的魅力，開始對法式甜點有更寬廣的視野與想法。

06年7月他決定獨立開店，於是在東京的久原開設「La splendeur」甜點店。基於個人豐富的經驗，他構思出「能外賣的餐廳甜點」，並持續探索此一主題。此外，他也希望致力研發出更多的小點心和半生蛋糕等烘焙類甜點。