黃光宇

JG01 開胃菜
現任明道管理學院餐旅管理學系助理教授

蔡淑蕙

JG02 三明治
目前任職於美式餐廳N.Y. BAGEL擔任區經理一職為該餐廳開發各式三明治。

潘玲萱 Sharon

JG03 咖啡甜點
認真的追求製作樂趣與細緻口感，在誠品書店開設的Caf TORINO咖啡店(1997~2002年期間於誠品書店共設立三家Caf TORINO)，推出的甜點全不假他人之手，廣受顧客好評。

Abu 布秋榮

JG04 番茄小點
來自香港，擁有十七年西餐烹調的經驗，從香港希爾頓酒店、香港君悅飯店，以至於台北凱悅飯店音悅軒的主廚。

都鮨 小林 林振昌

JG05 夏壽司
為了精進對生鮮海產的料理，前往日本取經。民國92年獨立開業，現任【都鮨】日本料理店負責人兼主廚。

郭主義

JG06 麻辣涼拌菜
以川味菜色見長的郭主義師傅，現任春野餐廳行政主廚，台灣美食藝術交流協會理事長。

徐茂鑫

JG07 蔬食彩繪
Bruce徐茂鑫是西式素食餐廳「布佬廚房」的經營者，在布佬的用餐環境中，舒緩的步調、放鬆的心情、立體聲環繞的蟲鳴鳥叫、可免費親近的自然景觀，都是佐餐的重要調味。

黃光宇

JG08 義式冰果麵
現任 明道管理學院餐旅管理學系助理教授

駱進漢

JG09 花漾豆腐
作為廚藝界新生代勢力的焦點人物，駱進漢師傅無疑是其中的佼佼者，從傳統的川菜入門，到現在擅長的無國界料理，帶來一種前所未有的視覺與味覺雙重驚喜。

林南西

JG10 濃情巧點
現任美國惠爾通學校蛋糕裝飾老師在台總負責人，並任職於南西造型蛋糕的技術顧問。