簡敏育 Tommy

擁有16年的廚藝生涯，專精義法西式料理，對料理充滿熱情活力並不以此為滿足的簡主廚，為了一探義式料理精髓，毅然飛往義大利頂級餐廳學藝，就此也開啟、奠定了在義式料理領域的基礎，並將在義大利體認到的堅持與內涵，完整延伸展現料理中。

現任：
Fleur de Chine Hotel雲品酒店　副主廚

業界經歷：
凱悅大飯店
福華大飯店
Exchange Club
洋緹義大利餐廳
Tutto Bello義大利餐廳
福泰大飯店
義大利威尼斯Hotel Ristorante Villa Goetzen

教學經歷：
智光商職西餐廚藝科