高山直美 Naomi Takayama

1958年出生於日本靜岡縣。1990~2002年底，在東京吉祥寺餐廳「諸國空想料理KuuKuu」擔任主廚，後來成為專職的料理研究家，目前活躍於書籍、雜誌和電視等。她的料理發自跟香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話，單純卻強而有力，擅長發揮食材最自然的味道，是日本女性心目中最嚮往的烹飪家之一，許多人的第一本料理書便是她的著作。

著有《日日御飯1~7》、《法國日記》、《蔬菜通信》、《高山直美的料理》、《我認為回家後肚子餓了也好》、《吃飯，聊天》等。 個人網站HYPERLINK：http://www.fukuu.com/

齋藤圭吾 Keigo Saitou

1971年出生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜誌，也從事廣告、CD封面、書籍等的照片攝影。主題和拍攝對象相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。除了本書以外，跟高山直美合作的作品另有《高山直美的料理》一書。