木村成克

1963年1月生於大阪府。

從幼年時代開始約13年持續學習空手道，並曾獲得全國大賽第3名的佳績，因受到服務於當地飯店，在甜點、麵包部門擔任業務長的父親影響，而選擇了甜點師傅這條路，曾於1981年進入神戶「波多比亞飯店」，2年後轉任「波魯‧波邱茲大丸」飯店工作，1987年也就是24歲時，遠渡法國學習。

在法國曾經於斯特拉斯堡的「NEGERU」、巴黎的「LA‧VIEILLE‧FRANCE」、里昂的「貝納頌」、米路斯的「KAPURISU」等六大甜點屋，跟隨各大知名甜點師傅們學習到如何看重自己的職業、不浪費食材的精神、如何提高快樂生活的豐富層面等，在精神方面也多有學習，最後擔任「LA‧VIEILLE‧FRANCE」的甜點師傅，總共在法國生活了11年。

1998年回到日本，活躍於東京市谷「SE‧SHI-MA」、福岡的「FURE甜點屋」。2007年9月於台場自行獨立經營冰淇淋專賣店「GLACIER」，同年10月位於東京千歲烏山的甜點屋也正式開幕，從此過著每日往返於兩家店之間的忙碌生活。