陳文山

看起來相當年輕，臉上總帶著一抹笑容的文山老師，最初抱持著學習一技之長的想法，和一股喜愛品嚐美食的熱情，開始踏上往後的料理生涯。文山老師說，大家品嚐過美味後的幸福表情，就是他最甜蜜的回報。品嚐美食是文山老師的樂趣，愛嘗試一些大大小小的餐廳亦是他的興趣，在閒暇之餘觀看料理比賽，以求於學習及觸發自己的創意靈感。一次因緣下，與餐廳主廚閒聊，主廚說：「東西不只要做得好吃，還要讓人吃出幸福的滋味。」從此後，這句話也成了文山老師的料理名言。

經歷：
景文科大烘培助教、Black as chocolate－醬料組長、美奇客貝果－店長、堤岸咖啡館－主廚、有機傳奇餐廳主廚。

證照：
中華民國技術士證會計事務－丙級
中華民國技術士證中餐烹調葷食－丙級
中華民國技術士證西點烘焙蛋糕－丙級

著作：
奶酪果凍布丁一學就會、快樂廚房雜誌示範