周子欽 (簡餐篇)

現任：
三重基隆活海鮮餐廳顧問、五股農會「中餐烹調證照班」教師
五股社會大學「中餐烹調證照班」、「中國料理班」教師

經歷：
中國青年服務社「海鮮筵席料理」教師、中國青年服務社「日本料理班」教師
宜蘭縣蘭馨婦女會「中餐烹調證照班」教師

證照：
中餐烹調乙級技術士

得獎紀錄：
第七屆健康飲食新文化(食神選拔公開賽)社會組冠軍
[漁業署指導，中央日報．台北市政府衛生局共同主辦]

著作：
涼泡菜涼麵好簡單、開店通：海產熱炒賺翻天

吳佩諭 (簡餐篇)

現任：
世運食品博愛店經理

經歷：
穀保家商餐飲管理科兼任教師、台北市中華基督教青年會「咖啡店創業班」教師
台北市基督教青年會「烘焙點心班」教師、中國青年服務社「意、法點心輕鬆做」教師

證照：
中餐烹調丙級技術、烘焙食品丙級技術士、調酒丙級技術士
中華人民共和國：高級西式烘焙師技能檢定合格、高級中式烹調師技能檢定合格、高級西式烹調師技能檢定合格

著作：
愛上冰涼甜品、10分鐘巧手做點心

鄭元魁 (輕食篇)

經歷：
法樂琪法式料理、北海漁村澎湖海鮮料理、來來飯店福園台菜廳、六福皇宮榕園廣東廳

證照：
中餐烹調乙級技術士、西餐烹調丙級技術士

著作：
賣早餐賺大錢、高纖養生堅果‧豆

辜惠雪 (調理包篇)

經歷：
龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師

證照：
烘焙乙級技術士、調酒丙級技術士、中式麵食乙級技術士、中餐烹調丙級技術士

著作：
大家都愛蛋料理、餅乾圖解入門百科、無油煙微波料理