阿提米斯‧西莫波羅絲(Artemis P. Simopoulos)

必需脂肪酸的研究權威，華盛頓特區遺傳學、營養與健康中心(Center for Genetics, Nutrition, and Health in Washington D.C.)負責人，《營養與飲食學世界評論期刊(World Review of Nutrition and Dietetics)》主編，美國白宮消費者事務辦公室(the Office of Consumer Affairs at the White House)營養顧問。曾連續九年擔任國家衛生研究院營養協調委員會主席。

裘羅賓森(Jo Robinson)

暢銷書作家，曾參與共同著作心理與健康領域的九本書籍。