派崔克‧赫福特(Patrick Holford)

營養學及智力健康領域的權威專家，享譽全球。曾師從營養學領域先驅、同時也是愛因斯坦好友、兩屆諾貝爾獎得主萊納斯‧鮑林(Linus Pauling)。

1984年創立最佳營養協會(ION)，致力於研究營養對人體健康及智力的影響，此協會如今已是歐洲頂尖的營養治療師訓練與教育機構。1987年，派崔克曾參與一項突破性的研究，證明綜合維他命可增進孩童的智商──這項研究在1980年代由BBC拍攝成《地平線》(Horizon)系列紀錄片之一。

派崔克和萊納斯認為，「人類罹患的大多數疾病，皆肇因於未能正確攝取最適當的營養」。派崔克和ION藉此發展出「健康百分百」問卷和最佳營養補充療法，已成功治癒了無數名病患。

派崔克同時是倫敦腦生物學中心負責人、健腦食物基金會執行長。他經常周遊世界，為公眾和健康專家演講，並經常在國際報刊上發表文章，應邀出席電視節目談論健康議題。著作多達三十餘本，已翻譯成二十多國語言，多部作品成為轟動一時的暢銷書，其中的《新編營養聖經》一書在全球銷售了一百多萬冊。

健康百分百網站：www.patrickholford.com

＊作者個人健康狀態：
現今52歲，每天工作十二小時，膽固醇、血壓等各項生理指數顯示，其身體狀況有如27歲的年輕人。最先進的健康指標「同半胱胺酸值」是4.5──相當於6歲孩童。體重從20歲至今沒有變過。好幾年沒看過醫生，也無須吃藥。每天早晨六點起床，整天精力充沛。