山崎彩

研究和子的專家。大學畢業後進入營養專門學校就讀，進而取得調理師資格。大學在學期間就在各所與料理食物有關的學校學習。

從調理師的專門領域踏入和子的世界，不論是料理或是和子都廣泛地涉獵。2007年起以“柔和、多彩、可愛的和子(彩和子)為概念創立了Wagashi Studio Irodor。同時為了推廣美味和子及其優點，也會為個人或企業主辦茶會或宴會設計和子。

目前有出版食譜，同時也在東京都內的數個料理教室、國中、高中擔任和子講師。