KUMIKO

製作P6～85頁的料理。
非常喜歡旅行與美食，在巴黎下定決心要朝料理的道路前進。
之後在蛋糕、麵包店，餐廳等地方學習各種料理的技巧。
現在除了開設料理教室之外，在雜誌、書籍領域也相當活躍。

飯田順子

製作P86～117頁的蛋糕、點心、麵包。
曾任職於企業的秘書室，結婚後離職、開始製作正統的蛋糕、點心。
2度毅然決然地單身前往法國留學。
回國後，一面在各企業或市區、鄉鎮公開的料理講座擔任講師，
一面在自家主持料理教室。
現在將教室搬遷到銀座的(Ptisserie KARAKU)、
在雜誌、電視領域也相當活躍。
主持麵包、蛋糕、點心教室(Atelier feve) http://www.feve.net/