趙柏淯

救國團資深烹飪教師。
對料理抱有無限的熱愛與執著傳統美食的傳承；
對麵食情有獨鍾，愛美食愛做菜，樂於傳授與更多人一起分享。
擅長中式麵食、中菜、西點烘焙、台灣小吃、南洋料理，出版多本暢銷食譜，
目前於專科學校擔任中餐教師，並活躍於各地烹飪教學、美食推廣。

經歷：
翠姨熟食專賣坊負責人
我心亦然簡餐店烹調技術指導
打破砂鍋專賣店烹調技術指導
吃小吃餐飲店烹調技術指導
風雅文山咖啡簡餐店烹調技術指導
趙老師美饌坊負責人
救國團所屬台北景美新店三重樹林永和等社會中心烹飪教師

專業證照：
中餐烹調技術士丙級、乙級
烘焙中點、麵包技術士丙級
中式麵食加工技術士丙級

出版：
《發麵就是要這樣做》、《麵食就要這樣做》(膳書房)；《一碗麵》、《一碗飯》、《來塊餅》、《南洋料理》、《五分鐘涼麵涼拌菜》、《愛吃重口味100》(朱雀)等著作。