茨木子 IBARAKI KUMIKO

健康料理研究專家。聖路加看護大學畢業後，以保健師身份從事健康管理業務。在工作經驗中，深切體悟生活習慣病等現代文明病幾乎都與飲食有密切的關係，於是開始學習更深入的食物相關知識。建立茨木COOKING STUDIO，並成立麵包、點心、料理教室。同時透過雜誌、電視、演講等大眾媒體，致力推廣對身體有益且美味的飲食生活。

著作有《》、《炭水化物》、《子part2》、《part2》(皆由文化出版局出版)等。

作者網站：http://www.ibaraki-kumiko.com/