點心誌編輯部

孟兆慶

烘焙名師&暢銷食譜作家。

著有《孟老師的美味蛋糕卷》、《孟老師的中式麵食》……等多本暢銷食譜，專業詳實的食譜著作開啟了許多人烘焙之路。

曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，並長期於「料理美食王」節目擔任西點示範教學老師，矢志推廣全民「自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族。

自設烘焙網站和部落格，幾乎投入全部時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。

孟孟夫人的咖啡座：http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng

Season季節師傅

法式頂級甜點師傅

曾赴法國「巴黎貝魯耶美食學校」(Ecole Gastronomique Bellouet Conseil de Paris)和「皮耶‧艾梅高等甜點工房」(L’Atelier Formation  la Haute Ptisserie Pierre Herm)進修短期甜點課程，並多次造訪巴黎多家米其林三星餐廳，專精餐廳式講究藝術呈現手法的盤式甜點、與法國甜點界的家傳絕技Macaron(杏仁蛋白小圓餅)。曾任紅利義大利餐廳甜點事業部主管。

2007創辦自有品牌 L’etoile，憑著滿腔熱情，將所學發揮極致。作品自由度極高，涵蓋種類豐富如蛋糕、餅乾、冰品等……將對甜點的堅持，化成媲美法國米其林餐廳的「星」級甜點。
每月舉辦主廚餐會，引起廣大的支持與迴響。2010年5月，離開 L’etoile。現於台北 ABU authentic cuisine 擔任顧問。

熊怡凱

千萬人氣美食部落客【小熊與廚房的非常關係】&美食作家，著有：《真食味》、《我恨炸魚薯條，愛上炸魚薯條》

國立台灣藝術學院畢業，倫敦高登史密斯學院藝術心理治療師執照課程畢業，倫敦高登史密斯學院藝術心理治療碩士畢業，有將食譜變得容易的魔力，她相信美食可以治療並撫慰人的情感。

2006第二屆全球華文部落格大獎【年度最佳生活品味部落格】決選入圍
2008第四屆全球華文部落格大獎【年度最佳生活情報部落格】首獎

小熊與廚房的非常關係部落格：http://www.wretch.cc/blog/ikai123

王傳仁

專業的烘焙職人與烘焙食譜作家，著有：《唯我獨賣麵包大全》、《天然、無添加的手作麵包》……等書，烘焙和模型製作是一生的熱愛，曾於晶華酒店、超群喜餅、卡莎米亞、聖瑪莉等公司修業，並曾於中華榖類研究所進修，並自費前往日本洋果子專門學校、法國藍帶點心學校、德國KOMPLET食品公司研習。

他深信販售的麵包是要讓家人每天吃的也不用擔心的，所以堅持只製作真正天然無添加的麵包，曾接受TVBS「一步一腳印──德國麵包台灣味」、及《商業周刊：發現麵包王》的單元專訪介紹。

王傳仁的陽光宣言部落格：http://shalong0724.pixnet.net/blog

謝妙芬

謝妙芬，美味食品的製作販售者，曾是好樣餐廳的創辦者之一，同時在「學學文創」及「蘑菇」好吃廚房授課，靠著敏感的味覺與記憶，複製旅途和生命中的美味，因為對食物的熱愛，所以在實踐的過程，總是能感受到新的、開心的感覺，她說就像整個人都被滋潤了一樣。

妙‧家庭廚房部落格：http://miaomarmalade.blogspot.com/

SunnyPie

網友暱稱阿餅，是資深美食部落客和手工糕點的製作者，在辭掉了工作了十多年的外商公司後，變成了混搭SOHO族，項目包括英語教學、翻譯、領隊、手工烘焙。

手工蛋糕不僅在網路販售，亦可在PEKOE雜貨鋪找到Sunnypie的手工蛋糕，烘焙不只是她的興趣，也是工作，能夠樂在工作是最幸福的事之一。

陽光派報部落格：http://sunnypie.bloggerism.net/