山田豐文

杏林預防醫學研究所所長。於美國Doctor’s Data Inc學習礦
物質營養學，取得營養師執照。此後，為根據日人飲食習慣
來宣導預防醫學觀念，及提供營養諮詢之服務，創立了杏林
預防醫學研究所。其獨特理論為「預防醫學」的基礎在於不
需用藥，而以維生素、礦物質、天然植物化合物、酵素、食
物纖維等日常飲食、解毒及斷常等自然方法來預防疾病。

活躍於教育、醫療、美容、體育等各種媒體，支持者不乏各
界知名人士。著作(含監修作品)有：《日本傳統食材養生料
理食譜》(非馬出版)。

杏林預防醫學研究所網址：http://www.kyorin-
yobou.com