孟兆慶

永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、
油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢志推廣全民「自己動
手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站，全時間為初識
烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。

曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技
術，常於東森電視台《食全食美》及中天電視台《冰冰好料
理》等美食節目擔任西點及中式麵食示範，曾任台北私立聖
心女中家政科、台北市私立稻江護理家事職業學校兼任烘焙
老師，不定期於《自由時報》、《聯合報》撰稿發表美味文
章；目前主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式麵食以及西式料
理教學為主，並經常從事廠商的產品研發。

孟老師的著作：
《蛋糕裝飾DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰
涼巧甜品》、《孟老師的下午茶》、《孟老師的100道手工
餅乾》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道麵
包》、《烘焙實務》、《孟老師的中式麵食》等。