王明勇

原本是中原大學建築土木系畢業的高材生，對工作更是滿腔
熱血，曾參與一個大型眷村改建案，帶領上千名工人，建造
二千四百多戶住宅。在一次意外中，吊車上的模板從二十多
層樓高垂吊而下，因聯繫失誤重達約數百公斤的模板直接壓
落在他的身上。生死一瞬間，他幸運地保住性命，但脊椎因
此受傷，送醫臥床一個星期，並長期接受復健但是脊椎的傷
痛卻一直留在身上。

經過這個意外事件後，王明勇開始思考未來：有沒有一種事
業能夠兼顧健康、家庭與生活呢？此時他接觸到當時剛在台
灣起步的「有機及綠色產業」，就毅然決定轉換跑道、從頭
學起，開始進修相關學分，並遠赴德國、瑞士、日本、澳
洲、美國、加拿大體驗研習，終於成為新世代的飲食專家。
目前致力於推廣健康飲食「三好(我好你好環境好)運動」。

從建築工程師到食療專家，無論是蓋房子還是推廣養生觀
念，王明勇始終保持著同樣的信念：希望所有人的生活都能
夠越來越美好！

●台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分
班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal
Medicine)結業。

●日本時間差療法協會會員，德國布魯士自然療法中心研習。

●TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」、「MONEY我最
大」、東森電視「五七健康同學會」、緯來電視「冰火五重
天」、湖南衛視「百科全說」專家來賓。

●台灣運動科學協會運動營養學委員、新竹市佛光山人間大學
健康飲食講師、新竹市婦女社區大學生機飲食講師、新竹市
科學城社區大學生機飲食講師、新竹市愛恆啟能中心健康顧
問、「無毒的家」健康生活專賣店講師。