尼爾‧柏納德(Neal Barnard)

美國責任醫療醫師委員會(PCRM)主席和創辦人，PCRM是著
名的醫學公益團體，位於華盛頓特區，由數百位知名的醫
師、營養師、藥師與生化學家等組成。其研究在《科學
人》、《美國心臟病學期刊》、《美國臨床營養期刊》、
《美國飲食協會期刊》、《營養教育期刊 》、《營養期
刊》、《美國醫藥期刊》及《預防醫學》等其他重要期刊都
可以看得到，並有多本飲食健康的著作，包括《糖尿病有救
了》、《健康瘦的7堂必修課》、《食物能治病》(Foods
That Fight Pain)。

此外，柏納德醫師也常在全美各地演講，目前是喬治華盛頓
大學醫學院兼任醫學副教授。

◎柏納德醫師談糖尿病和《糖尿病有救了》：
http://www.youtube.com/watch?v=ux_G0g0b_YQ