Komatsuzaki Akemi

料理研究家，並擁有蔬果專家資格(Vegetable&Fruit
Master)。畢業於服部營養專業學校之後，歷經同校的調理技
術部助理、點心製作教員等職後，轉為自由業。目前正廣泛活
躍於廣告、雜誌、書籍等各種媒體。

著作包括《飽足沙拉》《吃飽又吃巧的湯品》(以上皆由池田書
店出版)、《帥哥便當》(主婦與生活社)等。