石原結實

醫學博士，1948年生於長崎市。長崎大學醫學系畢業，專攻血液內科。曾到以長壽村聞名的高加索地區(喬治亞共和國)和瑞士貝納醫院等處，研究最先進的自然療法，之後對現代人共通的「身體冰冷(低體溫)」現象敲響警鐘，並就這個原因引起人體各種不適症狀的情形，提出即效性的根本解決對策，也就是本書。目前擔任石原醫院院長一職，並以增進健康為目的，在伊豆開設療養醫院，徹底實踐「紅蘿蔔蘋果汁斷食法」。同時以日本電視台的《》節目為首，在各健康節目裡以淺顯易懂的方式解說醫學，擁有相當程度的好評。

著作繁多，著有《遠離疾病的生活方式》、《停止喝過多的水》、《任性式健康法》、《管好體溫不生病》等暢銷書。