姚嘉雄 Peter Yao

現任職務：
台北老爺酒店 明宮廳主廚 （曾代表凱悅大飯店於2001年2002年2003年中華美食展靜態展示組拿下連續三屆冠軍）

工作性質：
菜單設計、廚房內部人員管理、控制成本、食物驗收、顧客溝通

廚藝特性：
中華料理、各省名菜烹調、創新理念

資歷：
「台北老爺酒店 明宮廳主廚」、「台北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚」、「實踐大學教育推廣中心」、「中華料理教授講師 SuniversitySity」、「印度新德里凱悅大飯店客座主廚」、「2004年印尼泗水凱悅飯店中餐廳客座主廚」、「印尼雅加達中華料理 海鮮餐廳客座主廚」、「台北京星餐廳主廚」

獎項：
「2003年北京廚藝大賽 特金獎」、「現任國際烹飪聯合會國際段位 國際評委」 「曼哈頓複合式餐廳顧問」、「國際烹飪聯合會亞太地區理事」

著作：
「保健養生食補-煲湯燉補」、「漢方食補」、「好吃祕笈-過年吃小菜」、「免疫力食譜」、「點心DIY」、「港式甜湯」、「美食特攻隊-水噹噹美人湯」、「來盤開胃泡菜」、「廚房智慧王-冷凍VS解凍食物料理」