洪泰雄

國立台灣大學中國文學系、國立台灣師範大學教育研究所畢業，現任國立臺灣大學簡任秘書兼教務處註冊組主任、大學招生委員會聯合會祕書、教育部公務人員協會理事長等多項職務，多年來因公務繁忙，加上飲食、作息不正常，使他體重上升到84公斤，健康也亮起紅燈。
在因緣際會下，接觸到由德國醫師方法博士(Dr. Wolf Funfack, MD)創立的「代謝平衡飲食法」，每天定時吃三餐、餐餐隔五小時、用餐從蛋白質開始吃起、每天喝兩千至三千西西的水……，四個月下來成功甩肉17公斤，一直折磨他的睡眠呼吸中止症及高血壓問題，竟也不藥而癒！

周遭同事及親朋好友見到他的轉變，紛紛向他請教健康瘦身的祕訣，更不斷有機關團體邀約請他演講。在大家的鼓勵之下，促使他出版此書，將他成功的經驗及做法，跟廣大的讀者分享，讓更多人擁有健康及快樂的人生。